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猪瘟疫情引发连锁反应,助推鸡肉下半年行情继续向好

发布日期:2019-10-17 编辑:www.35222.com 点击:

猪瘟疫情在肉品批发行业引发了连环反应。黄焖鸡、正新鸡排等以鸡肉为主的餐饮店都已在承受鸡肉价格上涨的压力,据《餐饮老板内参》报道,琵琶腿、冻翅中、鸡爪等产品批发价过去一个月出现10%-30%的价格上浮。

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白羽鸡上市企业圣农食品发布了涨价通知,称因受到非洲猪瘟影响,猪产品产量减少,作为替代品的鸡产品销量上升;与此同时,大量小型养殖场因环保原因关闭、加上北方天气转凉、养殖成本升高,造成了整体毛鸡产量变低
     去年8月1日,沈阳市沈北新区发生非洲猪瘟疫情。受影响存栏383头猪中,发病47头,死亡47头。疫情随后迅速蔓延至全国。据农村农业部数据,今年1月起,国内生猪、能繁母猪存栏量开始快速下降。据农业农村部统计数据,六月份国内生猪存栏及能繁母猪存栏数目环比分别下降5.1%及5.0%,同比下降25.8%及26.7%。
     在今年六月份的资讯发布会上,国家农业农村部市场与信息化司司长唐珂曾表示,今年上半年市场供给出现阶段性趋紧,生猪及能繁母猪存栏同比降幅均超过20%。鉴于生猪产能恢复需要一定周期,故后期猪肉价格上涨仍面临较大的压力。农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力表示,从以往数据分析来看,能繁母猪存栏量和10至11个月后活猪价格变动幅度存在1:5关系,能繁母猪存栏量增长或减少1%,10至11个月后活猪价格或将下跌或上涨5%。

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  鉴于猪瘟从去年8月份开始,至今年下半年时间间隔大概符合10至11个月的区间,因而下半年猪肉价格可能会面临较大的上涨压力。 而因为鸡肉与猪肉在生活中存在着一定替代关系,下半年猪肉价格的上涨,或将会助推鸡肉消费的需求,从而推高鸡肉的消费和价格。东北证券研报表示,今年下半年国内生猪供应量将出现明显紧缩,鸡肉对猪肉的替代效应将逐渐体现,并拉动鸡肉需求量上升。这种涨价趋势,在新发地鸡肉批发区确实表现得很明显。一名商户说,除内脏外,鲜鸡肉各个部位的价格最近都在大幅度上涨,琵琶腿、鸡小胸等部位每斤有2-3元的价格涨幅,这是鲜鸡肉批发商家最近一年来遇到的较高的价格区域。羊肉、牛肉也有小幅度的上涨,但两名牛羊肉批发者告诉界面资讯,猪肉和牛羊肉的价差较大,猪瘟只是一小部分原因,涨价的主要原因还是冬季本身就是牛羊肉品的销售旺季,火锅类餐饮和家庭聚会增多都为这类商品制造了销售机会和价格上涨空间。

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  假定生猪存栏量同比下降20%(实际上可能不止),则今年猪肉供应量将下降20%,按2018年猪肉供应量5500万吨为基数计算,猪肉今年的供应量将下降1100万吨。再按东北证券假设的鸡肉对猪肉替代率27%计算,猪肉减产产生鸡肉需求量为300万吨。

  而根据检测,一季度上市企业禽料、禽用疫苗销量约同比增长20%,假设按此类推鸡肉今年年内供应量可增加20%,基于上年的基数,得出今年鸡肉供应量增量将为240万吨,但与上文替代效益产生的需求量300万吨相比还有一定的缺口。故此,在可能出现供不应求情况的情况下,下半年鸡肉价格将极有可能因为猪瘟被带起来。


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